老虎属相面食是什么？问到点子上了！这可不是什么玄乎的概念，说白了，就是咱们中国人图个吉利、图个好玩，在虎年或者给属虎的亲朋好友，特意做的那些老虎造型的面食。
最常见、也最讨喜的，绝对是那胖乎乎、憨态可掬的老虎馒头。
别看它成品威风凛凛，其实拆解开来，真没那么难。来，我给你掰扯掰扯，怎么把一团平平无奇的面，变成一只“嗷呜”叫的小老虎。
首先，你得准备颜色。咱们不用色素，讲究个天然健康。
- 黄色面团 :这是老虎的主体色。我最爱用 南瓜泥 ，蒸熟的南瓜又甜又糯，和进面里，那颜色是天然的暖黄，还带着一股子清甜。当然，用胡萝卜汁也行，颜色会更偏橙红一点。
- 白色面团 :这个简单，就是普通的面粉、酵母、水或者牛奶揉出来的，用来做老虎的嘴巴、眼白部分。
- 黑色面团 :灵魂所在！老虎的“王”字和斑纹就靠它了。一小撮 可可粉 或者竹炭粉，揉进一小块白面团里，瞬间就有了那股子“煞气”。
面团都揉好了，醒发一小会儿，就可以开始“捏老虎”了。这过程，简直就是女娲造人，充满了创造的乐趣。
先把黄色面团揪成一个个大小均匀的剂子，揉圆，稍微按扁，这就是老虎的胖脸盘。
然后，从白色面团上揪一小块，搓成椭圆形，贴在黄面团的下半部分，当做它凸出来的嘴巴。用牙签或者刮板在中间轻轻压一道，那“人中”的感觉一下就出来了，特传神。
耳朵呢？更简单。两个小小的黄色面团球，粘在头顶两侧。
最关键的一步来了——画龙点睛，哦不，是画虎点睛和画“王”。
用你那块珍贵的黑色面团，搓成细细的、长短不一的条。三横一竖，一个霸气的“王”字就贴在了老虎的脑门上。再来几根，随意地贴在脸颊两侧，当做斑纹。每一只老虎的斑纹都可以不一样，有的粗犷，有的秀气，这就是手工的魅力啊！
眼睛，可以用黑芝麻，也可以用一丁点儿黑色面团，点在白色眼白（如果你做了眼白的话）上。我个人喜欢直接用黑色面团，显得眼睛更有神，炯炯的。
整个造型捏完，别急着上锅蒸！一定要让这些小老虎们，在温暖湿润的地方，安安静静地待上半小时左右，进行二次发酵。这一步超级重要，决定了你的老虎是“胖虎”还是“瘦虎”。发酵到位了，蒸出来的小老虎才会白白胖胖，暄软无比，捏一下“biu”地弹回来。
看着蒸笼里一个个慢慢“发腮”变胖的小老虎，那心情，简直了！
出锅那一刻，热气腾腾，麦香、南瓜香混合在一起，每只小老虎都顶着个性的“王”字，有的呆萌，有的威武。咬一口，松软香甜，感觉一整年的福气和威风都吃进了肚子里。
所以说，老虎属相面食，它不仅仅是一种食物，更是一种祝福，一种生活的情趣。它承载的是我们对生肖文化的喜爱，是对生活热气腾腾的向往。下次谁再问，你就可以告诉他，那是一只能吃进肚子里的、带着爱和祝福的“小猛兽”。
