惊蛰一到，基本就迎来春天了，温度也回暖了。那么惊蛰可以动工吗？惊蛰吃什么菜最养生？下面就和小编一起来看看吧。
惊蛰可以动工吗
惊蛰不可以动工。有一种说法就是，因为惊蛰是蛇虫百豸苏醒的节气，地里土里都窠着各种幼虫胎卵，娇气得很，动了土就要了它们的命了。哪怕害虫也是性命，要让它们投胎活一世，不能叫它们投不了胎，死在胎盘里。当然能不能动土都只是一个说法，就看大家怎么看待这件事情了。
惊蛰吃什么菜最养生
春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
荠菜：荠菜是比较出名的一种春季野菜，含有比较高的纤维素，经常食用能很好的护肝、明目，特别对于脾气暴躁、血压高的患者有很好的作用。而且荠菜的吃法也很多，不管是做汤、炒着吃、做馅等都别有风味，能给人带来很多新鲜感。
莴笋：惊蛰吃莴笋能很好的增强胃液及消化道的分泌，对于胆汁的分泌也有促进的作用。另外莴笋中的钾元素的含量可高达钠元素的27倍之多，并且含有丰富的维生素。能起到很好的促进排尿、维持水平衡的作用。
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