布依人将每年的农历四月初八这一天称为“牛王节”，一些地区的人们会在这天吃乌饭。他们认为只要在农历四月初八这一天吃乌饭，人们在这段时间内就会强壮健康，不会患任何疾病。今天的文章就来分析一下四月初八为什么吃乌饭以及什么人不建议吃乌饭。
四月初八为什么吃乌饭
1、为了纪念目连: 乌米饭早在唐朝时期就已经出现，是为了纪念释迦牟尼的弟子目莲。在每年的农历四月初八，是溧阳地区的乌饭节，在民间相传是目莲为了自己的母亲能够吃到饭，用乌药叶捣成汁水染米，然后煮成乌米饭送过去。因为饿鬼们不敢吃颜色较深的乌米饭，他的母亲才得以饱腹。
2、在佛经里的记载:汉朝时一个叫刘向的读书人，上京赶考的时候，与神庙中的一为女神三娘相恋成亲，于是天神就将三娘压在了华山脚下的黑风洞中，在洞中三娘生下来一个儿子，取名“沉香”，沉香长大以后，知道了身世，每次给母亲送饭都被饿鬼吃了，于是沉香就用乌叶将米饭染成青黑色，饿鬼便不敢吃了，后来人们便效仿他，在四月八的这一天就做乌米饭，来孝敬祖先。《buanDEX.Cn分享更多内容，快来关注 安·心-生·活-网》
什么人不建议吃乌饭
乌米饭属于粗粮，肠胃不好的人不适合吃乌米饭，比如有慢性胃炎或胃溃疡的人不能吃。
1、慢性胃炎，患者可有贫血、消瘦、舌炎、腹泻等，个别病人伴黏膜糜烂者上腹痛较明显，并可有出血，如呕血、黑便。需要做胃肠X线钡餐检查，明确病因，需要用雷尼替丁、氢氧化铝等。
2、胃溃疡，胃溃疡是指发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡，是消化性溃疡的一种。多位于上腹部，也可出现在左上腹部或胸骨、剑突后。常呈隐痛、钝痛、胀痛、烧灼样痛。
吃乌饭有什么好处
吃乌米饭的好处一般有补充营养、补充微量元素、增强机体免疫力等。
1、补充营养：乌米饭由一种特殊的糯米制成，含有大量的淀粉、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B和维生素E等营养成分，食用后可以补充人体所需营养。《更多分析就来安·心-生·活-网BUANDEx.cN 》
2、补充微量元素：钙、铁、钾等矿物质的含量也很丰富，适量吃一些乌米饭，可以补充人体所需微量元素。还能够增加身体所需的糖分，为新陈代谢提供能量。
3、增强机体免疫力：乌米饭可以强身健体，增强机体免疫力。建议消化不良的患者避免食用乌米饭，防止引起症状加重。
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