谷雨节气的特点和风俗有哪些？谷雨吃什么传统食物

很多人都听说过谷雨这个节气，但是应该还有很多人并不知道谷雨这个节气的特点和风俗有哪些，也并不知道谷雨要吃什么传统食物，今天就一起来了解一下吧。

谷雨节气的特点和风俗有哪些

谷雨是每年4月19日至21日，这时候太阳与黄子午线呈30°角时为谷雨，这源于古人“雨生百谷”的说法。此时，降水量显著增加，在田间种植幼苗和新作物最需要雨水的水分。这也是种植幼苗和点豆的最佳时间。谷雨的主要特点是多雨，有利于作物生长。在谷雨，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃在夜间啼哭，牡丹吐出雌蕊，樱桃红而成熟。自然风光告诉人们，现在是晚春，此时，温度迅速上升。谷雨节气，东亚高空西风急流减弱，再次向北移动，华南暖湿气团相对活跃，西风带环流自西向东频繁波动，低气压以及江淮气旋活动逐渐增强，受此影响，江淮地区将持续阴雨或暴雨。

谷雨吃什么传统食物

谷雨吃香椿，俗话说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。在谷雨前后，是吃香椿的好时机，尤其是在北方地区。谷雨吃香椿，这是目前最时令和最昂贵的菜肴。此时，香椿香醇爽口，营养价值很高。只有在一年中的谷雨时候，才能尝到“春天的味道”！香椿还具有增强机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、抗炎、杀虫等功效。所以这是谷雨节气很适合吃的传统食物。

谷雨的时候大家可以欣赏春天的最后一抹痕迹，在降雨的时候，春天的味道也逐渐被带走，所以大家好好珍惜春天的尾声。